معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین، با تأکید بر اهمیت سلامت و ایمنی مواد غذایی گفت: تأمین غذای سالم تنها با نظارت دستگاه‌های مسؤول محقق نمی‌شود و مشارکت تولیدکنندگان، عرضه‌کنندگان و مردم نیز در این فرآیند، ضروری است.

دکتر فرزانه حامدی‌وفا با اشاره به اینکه سلامت سفره، از انتخاب آگاهانه آغاز می‌شود و غذای سالم، نتیجه همکاری تولیدکننده، عرضه‌کننده و مصرف‌کننده است؛ تأکید کرد: مصرف کننده، باید هنگام خرید محصولات غذایی، تاریخ تولید و انقضا را بررسی کند؛ از خرید بسته‌بندی‌های آسیب‌دیده خودداری کند؛ به شرایط نگهداری مواد غذایی توجه داشته باشد و فرآورده‌های فاقد مشخصات لازم را خریداری نکند.

به گفته مسؤول حوزه غذا و دارو استان قزوین؛ رعایت اصول بهداشتی در مراحل تولید، فرآوری، بسته‌بندی، حمل‌ونقل و نگهداری مواد غذایی، نقشی مهم در پیشگیری از آلودگی‌های غذایی و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان دارد.

دکتر حامدی‌وفا با اشاره به فعالیت‌های نظارتی در حوزه فرآورده‌های غذایی اظهار کرد: پایش مستمر مراکز تولید و عرضه، بررسی شرایط بهداشتی، کنترل فرآورده‌های موجود در بازار و برخورد قانونی با موارد تخلف، از جمله اقداماتی است که با هدف صیانت از سلامت مردم انجام می‌شود.

خرید فرآورده‌های فاقد مشخصات بهداشتی، یعنی به خطر انداختن سلامتی

وی با بیان اینکه شهروندان نیز هنگام خرید مواد غذایی، باید به تاریخ تولید و انقضا، سلامت بسته‌بندی، مشخصات محصول و شرایط نگهداری آن توجه داشته باشند؛ افزود: باید از خرید فرآورده‌هایی که فاقد مشخصات لازم، یا دارای بسته‌بندی آسیب‌دیده هستند، پرهیز کرد.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: افزایش سواد سلامت غذایی جامعه می‌تواند در کنار اقدامات نظارتی، نقشی مؤثر در کاهش مصرف محصولات ناسالم و پیشگیری از مشکلات ناشی از مواد غذایی نامطمئن داشته باشد.

دکتر حامدی‌وفا ، این نکات را در گفت و گو با رعنا جلالیان، کارشناس روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قزوین، بیان کرد و گفت: هدف اصلی این معاونت، پیشگیری از تهدیدهای سلامت‌محور و فراهم کردن زمینه دسترسی مردم به فرآورده‌های غذایی سالم، ایمن و باکیفیت است و این هدف، با مشارکت همه بخش‌های جامعه، دست‌یافتنی خواهد بود.